В отличие от организаций торговли и общественного питания гостиницы формируют напрямую себестоимость своих услуг. Себестоимость услуг гостиниц – это затраты гостиниц на оказание услуг, выраженные в денежной форме. Себестоимость услуг гостиниц возвращается или возмещается в каждом цикле. Выручка зависит напрямую от себестоимости услуг.
Экономическая природа себестоимости требует возмещения затрат и получения какой-либо прибыли в рамках оказания или реализации каждой услуги, т.е. себестоимость услуг гостиничного хозяйства представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе оказания услуг ресурсов, сырья, материалов, топлива и энергии в трудовых ресурсах и других затрат.
Затраты гостиничного хозяйства могут быть классифицированы по разным признакам:
- Явные и неявные
- Упущенных возможностей
- Предельные
- Альтернативные
- Условно-постоянные, условно-переменные
- Материальные
- Расходы на оплату труда
- Отчисления на соц.нужды
- Амортизация
- Налоги, отчисления и сборы и прочее
- Прямые и косвенные
Прямые характеризуются тем, что могут быть непосредственно и напрямую включены в себестоимость. Косвенные – относятся на себестоимость пропорционально целевым показателям:
- Выручке
- Площади
- Номерному фонду
- Численности и др.
К косвенным расходам относятся:
- Обще эксплуатационные
- управленческие
Согласно методическим рекомендациям по учету затрат и калькулирования себестоимости услуг в ЖКХ предусмотрены след.статьи калькуляции для гостиничного хозяйства:
- Расходы на содержание аппарата управления гостиничного хозяйства:
- Затраты на оплату труда
- Начисление от суммы оплаты труда
- Расходы на содержание зданий и помещений
- Расходы на содержание зданий и территорий:
- Затраты на оплату труда
- Начисление на оплату труда
- Амортизация основных средств
- Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов в составе оборотных средств (срок службы менее года)
- Текущий ремонт и техническое обслуживание основных фондов
- Капитальный ремонт и обслуживание основных фондов
- Электроэнергия
- Водоснабжение и канализация
- Отопление
- Стирка белья
- Телефонизация, радиовещание, часификация
- Прочие расходы по содержанию зданий и территорий (эксплуатационный материал, оплата услуг по вывозу мусора, дезинфекция, технадзор за лифтовым хозяйством, охрана труда, транспортные расходы)
- Налоги, сборы и отчисление:
- отчисления в инновационный фонд
- экологический налог
- налог на землю
- отчисления в фсзн
Реферат
Понятие себестоимости услуг гостиничного хозяйства и факторы, влияющие на ее величину
От 250 руб
Контрольная работа
Понятие себестоимости услуг гостиничного хозяйства и факторы, влияющие на ее величину
От 250 руб
Курсовая работа
Понятие себестоимости услуг гостиничного хозяйства и факторы, влияющие на ее величину
От 700 руб
Поможем написать любую работу на аналогичную тему