Нужна помощь в написании работы?
Анализ себестоимости гостиничных услуг позволяет управлять механизмом формирования себестоимости величиной фактических затрат, а соотвественно и суммой прибыли, получаемой в результате функционирования гостиничного комплекса.
Анализ производится в несколько этапов:
- Анализ себестоимости объема расходов в целом по гостинице
- Анализ величины затрат и изменение затрат по статьям, т.е. анализ структура затрат. Структура – это удельный вес отдельных статей расходов в объеме себестоимости услуг
- Анализ величины условно-постоянных, условно-переменных расходов
- Анализ влияния различных факторов на величину затрат
- Резервы экономии затрат и в целом мероприятия по оптимизации величины.
Анализ затрат гостиницы предусматривает расчет
- Экономия и перерасход
- Рассчитывается размер изменения доли затрат выручки
- Темп изменения = размер изменения : долю в баз.периоде (В целом по гостиницеи в разрезе
Поможем написать любую работу на аналогичную тему
Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему
учебному проекту
Узнать стоимость