Поступившая из кишечника в кровь глюкоза доставляется в печень, которая регулирует её уровень в крови. После принятия большого количества углеводов, уровень глюкозы возрастает только в крови от кишечника до печени. Пройдя через печень кровь человека содержит 80-110 мг глюкозы в 100 мл. Избыток глюкозы "изымается"-50 % для получения энергии затрачиваемой на многочисленные реакции, 30-40 % превращается в жир, от 3 до 10 % на синтез гликогена, который начинается с активирования глюкозы:
 |
В синтезе участвует фермент ветвления, присоединяющий готовые цепочки a-1,6-связью. Аналогично идет синтез гликогена в клетках мышечной ткани. В печени может накапливаться до 10 %, в мышцах до 4 % гликогена от массы ткани.
При снижении уровня глюкозы в крови гликоген печени расщепляется до глюкозы, которая поднимает уровень в оттекающей крови
до нормы. Одновременно печень (при истощении запасов гликогена) усиливает синтез глюкозы из безазотистых остатков аминокислот: пировиноградной молочной, a-кетоглутаровой, щавелевоуксусной кислот и др. веществ. Так ферменты печени, регулируемые гормонами инсулином, адреналином и др. поддерживают постоянство глюкозы в крови.
Гликоген клеток мышечной ткани используется только как запас энергии для мышечного сокращения.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему