Являются линейными гетерополисахаридами, которые построены из повторяющихся дисахаридных единиц состоящих из остатков глюкозамина или галактозамина, соединенных либо с D-глюкуроновой, либо с L-ндуроновой кислотой. Гликозаминогликаны всегда связаны с белками, образуют основное вещество межклеточного матрикса соединительной ткани (Подробнее см. глюкопротеины). Наиболее распространенным гликозаминогликаном является гиалуроновая кислота.
Гиалуроновая кислота. В тканях и жидкостях гиалуроновая кислота находится в комплексе с белками (доля белка составляет 1-2% от массы протеогликана), образует очень вязкие растворы. Особенно её много в коже и суставной жидкости. Считают, что основной функцией гиалуроновой кислоты в соединительной ткани является связывание (резервирование воды, в результате чего межклеточное вещество превращается в желеобразный матрикс, препятствующий проникновению микробов и токсинов. В суставах она выполняет роль смазки. Гиалуроновая кислота построена из дисахарида, состоящего из остатков b-глюкуроновой кислоты и b-ацетилглюкозамина, соединенных b-1,3-связью. Дисахаридные звенья соединены b-1,4-связью линейно. М.м. гиалуроновой кислоты колеблется от 100 тыс. до 10 млн.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему