Аминокислоты, неиспользованные на синтез тканевых белков, подвергаются распаду. Начальной стадией катаболизма большинства аминокислот являются реакции переаминирования и дезаминирования, превращающие аминокислоты в a-кетокислоты.
 |
В реакции переаминирования a-аминогруппа аминокислоты обменивается на кетогруппу, главным оброзом с a-кетоглутаровой кислотой,
значительно реже с пировиноградной или щавелевоуксусной кислотами. В итоге переаминирования аминокислот (кроме Лизина и Треонина), все их аминогруппы "собираются" в молекулах глутаминовой кислоты.
Реакцию окислительного дезаминирования глутаминовой кислоты катализирует глутаматдегидрогеназа:
Глутамат + НАД++ Н20 ®a-кетоглутарат + NН+4 + НАД×Н2
Все аминокислоты могут вовлекаться также в реакции восстановительного,
 |
внутримолекулярного и гидролитического дезаминирования. В результате этих реакций образуются насыщенные, ненасыщенные кислоты, оксикислоты и аммиак:
Образовавшиеся a-кетокислоты и др.кислоты подвергаются дальнейшему распаду до веществ, которые или включаются в ЦТК и служат источником энергии или используются для синтеза глюкозы и гликогена, или жирных кислот и жира, или др. биологически важных соединений (См. Взаимосвязь обмена веществ).
При полноценном питании в организме человека, в среднем окисляется около 70 грамм аминокислот в сутки, обеспечивая до 10% суточной потребности организма в энергии.
Поможем написать любую работу на аналогичную тему